冬阴功乌冬粉的做法

冬阴功乌冬粉的做法

材料:虾适量,米粉适量,草菇适量,蛤蜊适量,柠檬汁少许,香菜少许,椰浆少量,方便冬阴1包。冬阴功配料中的干品装入小纸袋中,加水煮开呈黄绿色(冬阴功配亓歃肿肖料1包包括:家乐冬阴功汤料1盒,南姜,柠檬草(香茅),柠檬叶,干辣椒)。菜品特色 去市场买了新鲜的皈寿凿几白蛤,虾和草菇,一回家就做了这碗粉,好美味啊。

泰式冬阴功汤做法

泰式冬阴功汤做法

冬阴功汤,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是的意思,翻译过来堤寇辔钒其实就是酸辣汤。冬阴功汤在泰国非常普遍,不论是大小餐馆,还是普通人家,都会做这道汤恝依在绌来喝,俨然已成为泰国菜的代表。冬阴功汤被列为世界三大名汤之一,可见其汤中地位。 草菇罐头 半罐 鲜 10只 香茅 一根 柠檬叶 4片 青柠檬半个 姜 1块 冬阴功适量 小米辣椒 2个 香菜 一颗 橄榄油 适量椰浆适量适量 鱼露 1茶匙 食材较多,请酌情准备草菇对半切开备用 锅中加入700ml的水,放入香茅、姜片、柠檬叶和香菜煮水放入小米椒和冬阴功酱士候眨塄大约煮20分钟左右出香味后,捞出材料不要 放入草菇同煮再放入剥好的虾仁放入草菇同煮再放入剥好的虾仁 加入鱼露再放入椰浆 最后青柠檬半个挤汁放入柠檬汁即可出锅 如果是鲜草菇建议焯一下水。 鲜如果有顾虑的可以先用橄榄油焯一下,再放入汤中

酣畅淋漓的一碗酸辣汤面----冬阴功汤面

酣畅淋漓的一碗酸辣汤面----冬阴功汤面

面、肥牛面,这次想来点重口刺激的。想来想去,决定来份冬阴功汤面。以前做过冬阴功汤,这次的冬阴功汤面只不过在原有的冬阴功汤中加入面就可以了。 冬阴功汤面: 原料:青虾6只,草菇50g,菜心50g,面条100g,柠檬一个。 调料:冬阴功汤料50g,椰浆30ml,鱼露1茶匙(3ml),香茅1根、泰式柠檬叶1片,南姜2块,小米辣2个。1、提前备齐各种材料,鲜腺、枪。留两只整外,其他的都包成虾仁。 2、面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。 3、锅中加水,放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。 4、放入冬阴功汤料煮开。 5、草菇对半切开放入锅内同煮。 6、放入仁和整一起入锅,放入鱼露、柠檬汁椰浆煮开片刻,青菜入锅烫一下条上,浸泡片刻即可食用。 Tips: 1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到,品牌可以随意。 2、留两只整是为了摆盘装饰,如果为了食用方便,也可以都剥成虾仁。 3、所用青菜可以根据喜好自由更换。 4、没有柠檬可以用柠檬汁代替,青柠檬更佳。 5、没有椰浆可以用牛奶代替,但味道会差一些。

冬阴功汤-泰餐厅中享誉盛名的泰国“国汤”

冬阴功汤-泰餐厅中享誉盛名的泰国“国汤”

冬阴功汤,起初我是因为这个汤的名字才产生兴趣的。“冬阴”是牵乡估瓞酸辣的意思,“功”是的意思,翻译过来其实就是酸辣汤。冬阴功汤在泰国非常普遍,冬阴功汤被列为世界三大名汤之一。 草菇罐头 半罐 鲜 10只 香茅 1根 柠檬叶 4片 青柠檬 半个 冬阴功固体汤块 1袋 姜 1块 小米辣椒 2个 法香3朵 橄榄油 适量椰浆适量 盐1茶匙 5克 鱼露 1茶匙 1、食材较多,请酌情准备;2、草菇对半切开备用; 3、锅中邹菁惨挣加入700ml的水,放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水;4、放入小米椒和冬阴功汤块,也可以用冬阴功酱代替;大约煮20分钟左右出香味后,捞出材料不要; 5、放入草菇同煮;6、再放入剥好的虾仁;5、放入草菇同煮;6、再放入剥好的虾仁; 7、加入鱼露;8、再放入椰浆; 9、最后青柠檬半个挤汁;10、放入柠檬汁即可出锅。 1、跗柿椁焚如果是鲜草菇建议焯一下水。2、鲜如果有顾虑的可以先用橄榄油焯一下,再放入汤中,此文是直接放入汤中的均可。 3、柠檬汁建议选购绿柠檬,味道更加纯正。4、可以整只放也可以为了方便实用剥掉虾壳留虾仁放入。

经典泰式菜冬阴功汤的做法

经典泰式菜冬阴功汤的做法

咋听起来,这个菜充满了神秘色彩,实际上冬阴即酸辣,功即,原来就是酸辣汤,这样就好理解多了!在泰式餐厅吃了几次发现很萄辉守蕾喜欢这个味道,酸辣开胃,风味浓郁。想常常吃?那就自己动手吧!实际上这个做起来很简单! 活 半斤 青口贝 8-10个 草菇 一小碗 西红柿 一个 冬阴功酱 25克 香茅 一撮 良姜 1-2片1-2片 柠檬叶 6片 云南干辣椒 2根 椰浆 4大勺 青柠檬 半个 水 2大碗 把所有调味料准备好 去沙线,水烧开后和青口贝一起下锅焯水,变色即捞出,不要久煮 重新洗干净锅,放水、冬阴功酱、香茅、良姜、柠檬叶、干辣椒、切片的西红柿 将水煮开,酱煮化煮匀后加入草菇(我加的海鲜菇,如果草菇类土味重的记得先焯水)小火煮10分钟钟 加入和青口贝煮2分钟左右 加入4勺椰浆 加入柠檬汁(多少尝了自己调整) 最后可按喜好调入鱼露和虾酱即可,不习惯这个味道的不放也可 椰浆买东南亚进口的比较好,不能用那种椰奶饮料代替。没有椰浆椰浆粉调也可以,味道略差一些。 是主料,青口贝可以用蛤蜊,花等小贝壳代替。我做的季节没有草菇,所以用其他的代替,常规来说多用草菇。

正宗泰式冬阴功汤的做法

首先说一下需要的原料鲷薯恢罢吧。1.新鲜海虾12只;2.草菇10个;3.鲜香茅草2大根;4.南姜(高良姜)1小块;5.青柠檬1个;6.鲜柠檬叶5片;7.朝天椒5个;8.小葱葱白5榄蝈蒈缩根;9.鱼露5茶匙;10.椰浆1小碗;11.泰国辣椒膏1小勺;12.食用油少许;13.水适量。 如果有大芫荽(注意不是香菜)那就更好了,在出锅前加一些,汤的香味会更浓。地,食用青芒果时会蘸。椰浆不能用椰奶代替,两者虽然原料类似,但椰浆是纯椰肉制作的,里面有丰富的脂;椰奶则掺杂了其他成分。实在没有椰浆,可以用椰浆粉。 3、洗净,剪去须;身体与头部分离,抽离线(不需要切开身,头部摘除后,线已经露出来了,新鲜的一抽即可)。 4、草菇洗净,对半切开,备用。 7、香茅和葱白出香后,倒入头翻炒,至膏流出,变得浓稠。加水,大火煮开。 8、水开后,加入香茅草叶、南姜、柠檬叶和朝天椒。转中火炖煮15分钟以上,至酸味辣味变得浓郁。 9、放入草菇炖煮。 10、草菇炖煮10分钟左右,放入辣椒膏,注意搅拌均匀,至完全溶于汤中。如果不想太辣,可以不放辣椒膏。然后放入身。 11、待

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