孜然烤羊排,满嘴香味儿,根本停不下来!

孜然烤羊排,满嘴香味儿,根本停不下来!

好在家里用烤箱烤的肉相对健康很多,而且砼旯绢甍绝对不用担心惨假的羊肉,所以我时不时的还是会满足他们的要求,做烤羊肉给他们吃。本来今天是想烤羊肉串的,但买肉时买到了很厚实的羊排,就改为烤羊排啦,很家常的口味,很简单的做法,烤好的羊排是外焦里嫩,虽然烤肉料是私家配料,煮肉料也用的不多,但是私家烤肉,简单却不失美味,喜欢的朋友不妨试试。因挨着腿部,肉很厚,我把最上面挨着皮的那部分煮的时候就片下来,准备做扒羊肉。

烤羊排的做法

烤羊排的做法

天冷了,羊肉成了餐桌上常客。 羊排 1000g 孜然 15g 盐 4g 蚝油 10g 生抽 5g 糖 5g 煮肉料 1份 羊肉洗净后凉水入锅。今炭姒郑姹天买的羊排很厚实,的挨着腿部那个部位,直接不易透,久了会柴,所以先煮后。浮沫飘起时,撇掉浮沫 然后加入煮肉料,这次煮肉料简单:八角2个后压了10分钟。煮好的肉,放凉再用。否则羊排不好切成型。 配烤肉料:孜然、糖和盐放入碗中。加入生抽和蚝油。 搅拌均匀。晾凉后老抽控干汤汁。因挨着腿部,很厚,我把最上面挨着那部分煮时候就片下来,准备做扒羊肉 顺着排骨切成大片。刷好后盖上腌制20分钟左右。 摆入盘。烤箱200度预热3分钟,然后烤8分钟。摆入烤盘。烤箱200度预热3分钟,然后8分钟。 翻面,再刷点肉料,继续8分钟。的羊排,一个字:香。 羊肉先煮后,外焦里嫩,肉质很软烂,又容易煮肉料不要过多,否则会掩盖烤肉料的味道。

来客大菜-烤羊排

来客大菜-烤羊排

直接不易透,久了会柴,所以先煮后羊排 2斤 羊肉洗净后凉水入锅。今天买的羊排很厚实,的挨着腿部那个部位,浮沫飘起时,撇掉浮沫。 然后加入煮肉料,这次煮肉料简单:八角,花椒,姜2,香叶,用电压力锅,上汽后压了10分钟 煮好的肉,放凉再用。否则羊排不好切成型。 羊肉晾凉后老抽控干汤汁跷孳岔羊肉晾凉后老抽控干汤汁跷孳岔养。因挨着腿部,很厚,我把最上面挨着那部分煮时候就片下来,准备做扒羊肉。顺着排骨切成大片。 配烤肉料:孜然、糖和盐放入碗中,加入生抽和蚝油搅拌均匀 烤肉料均匀刷两面,刷好后盖上腌制20分钟左右 摆入盘,烤箱200度预热3分钟,然后8分钟。 翻面,再刷点肉料,继续8分钟。的羊排(如果家里没有烤箱可以用电锅,但要多翻动)

香酥孜然烤羊排

香酥孜然烤羊排

我从小不喜欢羊肉的味道,别人吃羊肉我都要远远躲开,女儿受瘫蝠熨夯我影响也不爱吃羊肉,可是老伴儿和女婿对羊肉情有独钟,看:逛年货大集赶快买一大块羊排回来,好吧,我不吃,做给你们吃。 羊排 1000g 炖羊肉料包 1个 盐 6g 孜然粉 4勺 孜然粒 1勺 辣椒粉 1勺 黑芝麻 1勺 白芝麻1勺 十三香 1勺 大葱 适量 生姜 适量 料酒 少许 年货大集的羊排是内蒙古,很新鲜,请老板帮忙剁开。 用清水洗净,窍门:在洗肉的清水里面加入一勺淀粉或面粉,可以有效清除附着在表面的污垢, 大葱切段、生姜切片,准备一个炖羊肉的料包,羊排放入汤锅,加入清水、料酒和葱姜包, 去除浮沫,小火炖煮一小时,去除浮沫,小火炖煮一小时, 取出一部分小块羊排,准备用孜然制,其余加入白萝卜继续炖煮,就是另一个菜:萝卜炖羊排。 自己调配一个烤肉料:孜然粉4勺、辣椒粉1勺、孜然粒1勺、白芝麻1勺、黑芝麻1勺、十三香龀音孵茧1勺、盐1勺。把所有粉混合均匀。 用厨房纸把羊排擦干,把羊排放入盘,把孜然粉均匀洒在上面。 腌渍15分钟,烤箱250度烤15分钟。

金刚音速孜然烤羊排的做法

孜然烤羊排在新疆是名菜。一琐绔纠滴般都是用无烟煤在烤肉炉上,或者在馕坑里。价格一般都是论公斤称。我去年吃价格是80元一公斤芟坳葩津,要是在大旅游景点也许比这个价格更高些。烤羊选用的羊排一般是娃子(新疆人土话叫“没结婚的羊娃子”)肋骨制,加新疆特产孜然和辣椒粉洋葱盐等腌制烤的。新疆人做羊肉不喜欢加过多调料喜欢原汁原,这也是因为新疆羊肉的鲜美,无膻味而养成做法。出来的羊排肥而不腻,肉质细嫩,外焦内嫩,满口流汁,特有益气壮神之功效。 羊排适量 洋葱 适量 孜然粉 适量适量 辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 食材:羊排6根 辣椒粉 孜然粉洋葱盐 胡椒粉 把羊排切好要份量去边边 用叉子把羊排扎上好多小孔 把洋葱去皮切丝戴上一次性手套,把拌好均匀抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好,隔着保咳飕柙跎鲜袋对羊排进行多次按摩,让羊排更入味 把剩下倒在保鲜袋里,和羊排一起包好 放在冰箱冷藏室里腌制12小时 烤羊之前水貔藻疽,把腌制的羊排提前拿出一小时,把烤箱200°用上下功能预热5分钟,把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好,将锡箔纸四周包严

孜然烤羊排做法

孜然烤羊排做法

那么诱人大菜,其实做法十分简单,一起看看吧! 羊排适量 花椒 一小戳 锡纸 两张 八角 一个 姜 三片 桂皮 一片 辣椒粉 适量 孜然粉 适量适量适量羊排选外层有一层油皮寺橄溟既比较好,洗净放入高压锅,放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水,水没过羊排即可,大火上汽后转中小火20分钟。20分钟。 将羊肉捞出沥干,晾凉 将盐均匀摸遍羊排,再抹孜然粉、辣椒粉,再抹一边油,用量根据个人口味,抹好放置半小时 用一张锡纸垫在盘上,另一张将羊排包好,烤箱200度上下火,20分钟,用锡纸包目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴 20分钟后,烤箱转上火,把锡纸打开,羊排有一层油脂那面朝上,继续8~10分钟,目的是上色和将外皮脆 外皮得焦黄后,出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开,开动吧!! 如无高压锅,用普通锅煮羊排,时间加长,用筷子轻易捅穿羊肉,即可。

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