羊肚菌食用方法

羊肚菌食用方法

羊肚菌 8个。淋在蒸好的羊肚菌上即可。羊肚菌的清洗要化点时间,不然就有泥沙。

羊肚菌的做法

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑羊肚蘑羊肚菌 500G 鸡蛋清 60g 鲻鱼 150g 银耳 25g 食盐 3g 味精 3g 香菜 12g 料酒 15g 姜汁 10g 小葱 15g 猪油 30g 鲻鱼去净皮、筋骨,刮成茸,砸成细; 将鱼将鱼用葱姜汁、料酒调拌一下,分数次加入蛋清和熟猪油搅拌成嫩鱼茸;加入盐,淀粉,搅拌均匀备用 羊肚菌用温水泡发,开水煮软; 干贝加汤烂搓成丝; 银耳洗净用清汤350毫升泡发; 羊肚菌剪开成平面,洗净,沥干水分平放在案板上,撒上干淀粉; 把鱼茸料厚厚的整齐地抹在每片羊肚菌上,并沾上一枚香菜蒺玫照秘叶,两头再撒上干贝丝沾牢,入笼小火蒸3两头再撒上干贝丝沾牢,入笼小火3 分钟至熟; 炒锅上火加入清汤200毫升、盐、味精及葱、姜烧开,下入银耳煨至入味; 去葱、姜捞入大平盘中央呈丘形,把好的羊肚菌围码在银耳四周; 炒锅上火加清汤200毫升、盐、味精烧开,用水淀粉勾玻璃芡,浇在菜上即成。

羊肚菌怎么烹饪

羊肚菌怎么烹饪

羊肚菌别名:干狼猷跌龌番肚蘑、羊肝菜、编笠肚子。羊肚菌“性平、味甘,具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能,对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高,具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。除了过敏人群,一般人群均可食用。这里介绍羊肚菌的一种做法,芦笋虾仁羊肚菌羊肚菌 6颗 鲜虾 100g 芦笋 一把 姜丝,蒜 少许 水淀粉 少许 料酒 少许 红辣椒 少许 鲍鱼汁 适量 盐,鸡精 适量 鲜虾去壳,去虾线,倒入少量料酒去腥,放入姜丝,腌制片刻。 羊肚菌温水中泡发。 烧水,芦笋斜刀切好 倒入锅中焯几秒后迅速捞出。倒入锅中焯几秒后迅速捞出。 捞出的芦笋放入冷水中浸泡,保证芦笋脆爽。 热锅凉油,葱末,姜丝,辣椒末到入锅中爆香 虾仁下锅,爆炒后下芦笋和羊肚菌快速翻炒,加入鲍鱼汁,盐,鸡精调味,快炒后盛出装盘,芦笋虾仁羊肚菌便制作完成。

羊肚菌食用方法

羊肚菌玉菇汤 羊肚菌 8个 真姬菇 适量 黑枣 7个 桂圆 3个 盐 适量 高汤 适量 1.将干羊肚菌洗净,用温水泡软 2.黑枣,白玉菇洗净,桂圆去皮 3.将泡羊肚菌的水在过滤一下,加入高汤,到入锅中备用 4.再放入黑枣,桂圆,白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右 5.临出锅前放入适量盐即可 烹饪技巧烹饪技巧 泡羊肚菌的水40-50度即可。 菜品特色 我感觉羊肚菌拥有喘揲塾疖点石成金的能力:做意粉,做汤,做肉,做菜,只要切入碎碎的一丁点,马上散发出奇香来。倘若吃下整整一颗,那一天都会有幸福感。在世界“坛”上,它和松露谁是老大,还很难说呢。由于羊肚菌生长时间很短,所以市面上能买到的都是干羊肚菌。吃的时候要用40~50摄氏度的水发,才能保证既让它的香味析出,又不影响口感。而发羊肚菌的水就是原汤了,千万不要浪费,一定要用来烧菜,可以代替高汤。据说它的营养精华也都在这口原汤里头了。

新鲜羊肚菌的做法

羊肚菌是一种野生珍贵水貔藻疽,由于它的盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌羊肚菌为马鞍羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已区仁苣逢被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林混交林中,在云南、四川、西藏、贵州有分布。 羊肚菌 700g 猪肉 100g 鸡胸脯肉 100g 菠菜 100g 鸡蛋黄 100g 食盐 3g 酱油 10g 味精 4g 姜 5g 料酒 25g 香油 5g8g 将羊肚菌用温水泡发,摘去根蒂,用清水洗净泥沙,使其空心口露在外面。 葱白切成马耳形,鲜姜切成碎末,菠菜摘洗干净,切成段。 将蛋黄打入碗内,加淀粉调成糊状,将鸡脯肉用刀背砸成。 猪肥膘肉洗净剁成。 鸡和肥肉混匀,加鸡蛋清、食盐,用竹筷顺一个方向搅打成海绵状,加淀粉制成鸡茸。 羊肚菌口朝上,

芙蓉羊肚菌的做法

芙蓉羊肚菌的做法

羊肚的营养价值:性味甘温,可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多称孝哀橡汗等症 ,每100克约含水分84克,蛋白质7.1克,脂肪7.2克,碳水化合物1.2克,灰分0.5克,钙34毫克,磷93毫克,铁1.4毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.21毫克,尼克酸1.8毫克。 菜系及功效:清真菜肺菜系及功效:清真菜肺调养食谱清热解毒食谱营养不良食谱芙蓉羊肚菌主料:鸡蛋清150克芙蓉羊肚菌辅料:羊肚菌30克,鳜鱼50克,香菜10克,淀粉(玉米)10克,牛奶50克芙蓉羊肚菌调料:料酒10克,盐2克,味精3克,鸡油15克芙蓉羊肚菌的做法1. 将羊肚菌涤洗,温水泡透,择洗干净,一切两开;2. 鳜鱼肉砸成细茸,放入碗内;3,加入鱼搅匀;5.胡萝卜切成碎末;6. 将羊肚菌撒上玉米粉,把鱼茸糊分别抹上,再撒上胡萝卜末,粘上香菜叶;7. 码放在抹匀鸡油的平盘内,上锅透,取出移放汤盘内;8. 坐勺上火,放入鸡汤、料酒、精盐烧开;9. 撇去浮沫,调入味精、鸡油,浇在汤盘内即可。芙蓉羊肚菌的制作要诀:本品需鸡汤适量,如果没有鸡汤可用清水代替。

上页


12345678

下页
凤眼草的食用方法宽根藤食用方法新鲜牛蒡的食用方法鹿筋海藻茶食用方法明月草的正确食用方法美乐家径捷能食用方法羊肚菌的食用方法羊肚菌羊肚菌炖排骨羊肚菌炖鸡马泡瓜的食用方法满妃古法红糖食用方法茶花粉和枣蜜食用方法绿焰俏颜花食用方法美乐家黑糖桂圆红枣茶的食用方法藤三七的几种食用方法喜羊羊勇闯恐龙岛羊肚菌食用方法水爆羊肚爆炒麦花羊肚释怀食用菌制品佛果食用菌孕妇可以吃羊肚菌羊肚菌食用禁忌