羊排怎么做好吃又简单

羊排怎么做好吃又简单

羊排 500g 白萝卜 100g 花椒粒 适量 八角 适量 葱 适量 料酒 适量 酱油 适量 冰糖 适量 盐 适量 姜 适量 香叶 适量 辣椒酱 适量。锅中倒入清水,下入姜片、葱段,加入八角、香叶、花椒粒,淋入适量料酒,倒入羊排水貔藻疽,大火烧开后,去除浮沫,盖上锅盖,转小火,煮十五分钟,捞出,将原汤舀入碗中备用。倒入羊肉原汤汁,烧开,再倒入羊排、白萝卜,加一勺盐,淋入适量酱油,翻拌均匀,盖上锅盖,炖至萝卜软烂,即可出锅享用。

怎么做红焖羊排

怎么做红焖羊排

红红火火的红焖羊排,咸鲜微辣,深受大家喜欢。 小羊 500g 白萝卜 100g 郫县豆瓣酱 适量花椒 5g 八角 5g 葱姜蒜 适量 料酒 1勺 泡椒 1勺 糖 10g 盐 3g 1.鲜小羊洗净用清水泡1小时,泡出血水。 2.把洗净的小羊斩成小块。 3.白萝卜切成滚刀块备用。 4.把郫县辣酱和泡椒混合剁碎锅中放水,加入葱姜,大料 花椒 料酒烧开。 6.烧开后加入羊排。烧开后关小火,用勺撇除血沫。煮至15分钟。 7.炒锅放入少量的油,加入白糖,炒制糖色。 8.糖色炒制成棕红色,起大泡 9.倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠,盛出备用。 10.另起锅放入油加入辣酱炒出红油。 11.炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。花椒继续煸炒。 12.加入葱姜蒜煸炒。 13.倒入羊排的汤,加入料酒 酱油 盐和糖色。 14.大火烧开放入煮好的羊排白萝卜。 15.煮至白萝卜软烂 炒糖色时一定先加料酒这样不会外溅,不要加凉水以免烫伤。

如何做羊排好吃又简单

如何做羊排好吃又简单

羊排不仅可以增加人体热瞠饨土椿量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。 羊排 500g 白萝卜 100g 胡萝卜 100g 油 适量 老抽 适量适量适量适量适量 郫县辣椒 适量花椒适量 辣椒 适量羊排斩成块,清水泡1小时,泡出血水。羊排斩成块,清水泡1小时,泡出血水。 胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用。 准备好郫县辣酱、辣椒、花椒。 葱切段,姜切片。 泡出血水的羊排放入汤锅中,注入冷水。 大火烧开,用勺子撇去血沫。 血沫清理完毕以后,大火烧开,转中火煮至30分钟。 起锅,加入油,下郫县辣酱煸炒。 炒出红油后加入葱姜炒香。 下煮好的羊排翻炒均匀。 加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色。葱姜煸炒至上色。 加入羊排的原汤,没过羊排,烧开后,转小火焖至40分钟。 加入白萝卜胡萝卜块和盐,再焖至20分钟,使萝卜软烂即可。 煮羊排的原汤不要丢掉,上色后继续使用。香料我只用了花椒花椒可以去除羊排的膻味。

羊排的家常做法--香辣羊排煲

羊排的家常做法--香辣羊排煲

是冬天必选必做的大菜,无论是羊腿,羊肉,羊蝎子都是主妇煮夫们喜穆螋湄澜爱的好食材!上次分享了纯羊肉的做法,这次买的是羊排,做了一个香辣的煲仔,好味道,好胃口! 羊排 500克左右 白萝卜 一根 姜蒜 适量 干辣椒 少许 白酒 适量花椒 少许 八角 少许 锅中放清水,加入姜片烧热 羊排下锅汆水,去血腥和膻味烧沸后捞出沥干水分待用 再次放清水放入羊排加入姜片烧煮 8成熟左右关火捞出沥干水分 锅中炒糖色,颜色上来后放入羊排翻炒 倒入一汤勺的白酒 放入干辣椒,八角花椒,姜蒜等 加入刚炖羊排的原汤 白萝卜切大块 放入锅中大火翻炒 烧开后换瓦煲小火慢焖即可,吃之前调入少许食盐 羊排放入姜水中可以去除 膻味膻味 瓦煲慢焖,羊排酥烂味道也入味

怎么做清炖羊排

怎么做清炖羊排

羊排——说起来都在做:埂筝田奔红焖、黄焖、......。其实,清炖羊排是这所有羊排的制作基础,也就是说,只要能把清炖羊排处理好,做好吃,才是真本事。请大家看看小编的制作过程。 羊排适量花椒大料 适量 葱姜 适量 料酒 适量 橘子皮 适量适量羊排适量。 切成小块。 清洗干净。 加入花椒、大料。加入花椒、大料。 加入葱姜、料酒、盐。 加入陈皮适量。 开排骨档焖制,结束后的状态,就是这样。 我们撑出一盆。 加适量香菜。这就是清炖羊排

怎么做红焖羊排

怎么做红焖羊排

说起羊肉,就想起小时候。那时妈妈在回民饭馆上班,逢年过节就要分点羊肉、羊排杂。我小时候一口羊肉都不吃,嫌膻味。妈妈足饶戽沸每次分了羊肉,都想方设法,变着花样做,哄我吃。但每次一听说是羊肉做的,一口也不吃。记得有一次,妈妈给炖羊排,说没有膻味,可香呢。我就试着吃了,当时也觉得挺好吃,可是一会儿,就吐我们就买一只整,剔下的肉,卷成羊肉卷,吃涮羊肉,火锅或者做馅儿,骨头炖着吃。有人可能要问,为什么中秋前后买呢?因为八月的最肥美。今天就上红焖羊排。 ​羊排500克 白萝卜1根 酱豆腐(知道为什么叫红焖了吧,推荐买“王致和”的,超市副食店翱嘿幡奸都有的卖) 葱姜 蒜花椒大料桂皮枸杞15颗大枣3颗料酒油红烧老抽冰糖干辣椒5个蒜花椒大料桂皮枸杞15颗大枣3颗料酒油红烧老抽冰糖干辣椒5个 白萝卜切滚刀块,备用。葱切段,姜、蒜切片,备用。 将酱豆腐取出2块放到小碗,到些里面的原汁,用勺子压、搅拌,直到成为糊状备用 将羊排剁成小块,放入开水中煮沸,去血水,用勺子撈出上面的浮沫;撈出羊排,用开水傩呈认粪冲洗干净,沥干水分,备用。 开火

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