美味羊杂碎汤的做法

美味羊杂碎汤的做法

菜系及功效:清真菜 气血双补食谱低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱羊杂碎汤主料:羊肚200克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(肥瘦)200克羊杂碎汤辅料:羊心100克羊杂碎汤调料:大葱15克,姜10克,花椒5克,八角10克,香菜20克,盐3克,虾油50克,芝麻酱100克,味精2克羊杂碎汤的做法1.将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用。3.锅里换清水烧开,放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。4.将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,羊腰窝肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切末备用。

【美食天下】羊杂碎汤的做法

气血双补食谱 低温环境辑湃形傥作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 特色:色白、鲜,虽味道浓厚,但又清爽不腻 主料:羊肚200克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(肥瘦)200克,羊心100克 调料:大葱15克,姜10克,花椒5克,八角10克,香菜20克,盐3克,虾油50克,芝麻酱100克,味精2克 教您杂碎汤怎么做教您羊杂碎汤怎么做,如何做羊杂碎汤才好吃1.将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去毛,洗净备用;羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地来,盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用。 2.将以上处理好的羊肚、肠、一同放入开水锅里煮一下,焯出血沫,捞出,涮净。 3.锅里换清水烧开,放入羊肚、肠、及葱段、姜片、花椒、大料、盐大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。 4.将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,腰窝肉切成骨牌块,心切厚片,香菜切末备用。 5.汤锅上火,放入原500克,再将切好的主料放入,烧开,撇去浮沫,加味精,即可盛碗,随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。 小帖士-健康提示: 动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高

美味白汤杂碎的做法

美味白汤杂碎的做法

羊肚的营养价值:性味甘温,可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多称孝哀橡汗等症 ,每100克约含水分84克,蛋白质7.1克,脂肪7.2克,碳水化合物1.2克,灰分0.5克,钙34毫克,磷93毫克,铁1.4毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.21毫克,尼克酸1.8毫克。 菜系及功效:京菜补阳食谱壮腰健肾食谱菜系及功效:京菜补阳食谱壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱白汤杂碎主料:羊肚200克,羊肝100克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(瘦)200克,羊心100克白汤杂碎辅料:香菜20克白汤杂碎调料:大葱15克,姜10克,花椒5克,八角10克,虾油50克,芝麻酱100克,盐2克,味精2克白汤杂碎的做法1.羊肚洗净择去油,放八成开的水力刮去毛,羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻后,盘起来,用绳挂住。羊肉、羊肚羊心洗净。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下,焯出血沫。然后换清水烧开,放入各种主料,葱切段,姜切片,连同花椒、大料、精盐一起放入锅内,大开后,移至小火炖 2小时上,炖烂,捞出晾凉。原汤备用。2.切3.3 厘米长条,肥肠寸段,

白汤羊杂碎汤口感的做法

主料:悲筏夫杀羊心50克肺50克羊肚100克羊肥肠(大肠)200克 调料:花椒15克八角25沩耐嗵畅克姜30克盐5克大蒜(白皮)30克味精2克 详细制作步骤 1. 羊心肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净,放进水锅内;白汤羊杂碎汤 2.加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟; 3. 沥水,切成片状条备用;4沥水,切成片状条备用;4. 在锅中倒入清汤,放入姜末、蒜末、精盐、和杂碎条,烧开;5. 撇去浮沫,加醋少许,吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成。 白汤羊杂碎汤制作提示 本品需骨清汤适量。 白汤羊杂碎汤口感 白味鲜,微辣不腻。

羊杂的做法大全

羊杂的做法大全

天气逐渐变冷了,每年秋冬总喜欢喝洋杂,通常都是买现成的来吃,但是有个问题就是内的内容太少,吃不过瘾。今年自己买来原料自己做,多量足,想吃多少吃多少,成本还便宜,今天教大家杂做法大全。 杂 大量 酸辣 材料 主料:羊肝,血,羊头肉,耳朵,羊肚,配料:大葱,大蒜,香菜,醋,盐,白糖,高汤精,胡椒粉 胡椒粉 做法先将买来的熟杂分别切好。将葱切片、香菜切段、大蒜切末。烧一锅开水,放入除血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟,撇去浮沫,加血煮1分钟,最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。 小诀窍: 中要多放醋和胡椒粉,味道才会香浓开胃。血很容易熟千万不要煮过火,而失去脆嫩的感觉。 感觉。 锅仔金菇杂 材料 熟羊肚150克,熟肺150克,熟羊肝100克,熟悲筏夫杀羊头肉100克,鲜金针菇l00克。调料盐3沩耐嗵畅克,味精5克,鸡精5克,红油豆瓣10克,四川大红袍火锅底料1/4袋,花生油50克,香菜2克,干红椒5克,豆豉20克,葱、姜各5克,骨头熬制的高汤500克。

生的羊肉下水怎样做好吃

吃。 羊肚200克羊肥肠(大肠) 200克 羊肉(肥瘦) 200克羊心100克 大葱 15克 八角 10克 姜 10克 香菜 20克 盐 3克 虾油 50克 芝麻酱 100克 味精 2克 1.訇咀喃谆将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去毛,洗净备用;羊肥肠绳子拴住;将羊心洗净备用。 2.将以上处理好的羊肚、肠、一同放入开水锅里煮一下,焯出血沫,捞出,涮净。 3.锅里湍恬擒舍换清水烧开,放入羊肚、肠、及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。 4.将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,腰窝肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切末备用。块,心切厚片,香菜切末备用。 5.汤锅上火水貔藻疽,放入原500克,再将切好的主料放入,烧开,撇去浮沫,加味精,即可盛碗,随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。 无

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