视频教你鱼香脆皮兔糕的做法

视频教你鱼香脆皮兔糕的做法

鱼香脆皮兔糕是四川的一道菜,采用蒸和炸的方法制成,主要的原亓歃肿肖料是兔肉、面包渣,调料是鸡蛋清跟鸡蛋淀粉。鱼香脆皮兔糕的做法:。参考视频学习。

视频教你糖醋脆皮鱼的做法!

视频教你糖醋脆皮鱼的做法!

糖醋脆皮鱼 从前在四川临江傍水的城镇中,有一种名为“炸鱼”的小食。是用新鲜的怅屹岖噤小鱼整理干净后,再裹上一层面糊入油锅中炸制而成。其成品皮脆、肉鲜嫩,加之携带方便,所以很受人们喜爱。“糖醋脆皮鱼惯墀眚篪”就是在“炸鱼”的基础上,提高、发展而成为一款地方风味浓郁的菜式。此菜为糖醋味型,色彩美观,皮酥脆,肉细嫩,鲜香醇厚,糖醋味浓。,皮酥脆,肉细嫩,鲜醇厚,糖醋味浓。 视频详解 糖醋脆皮鱼的做法: 参考视频学习

视频教你鱼香八块鸡的做法!

视频教你鱼香八块鸡的做法!

下面我们教大家一道四川的名菜:鱼香八块鸡!一起跟视频学习吧! 视频详解鱼香八块鸡的做法: 参考视频学习

视频教你脆皮鱼卷的做法!

视频教你脆皮鱼卷的做法!

脆皮鱼卷闽菜系诋危族枧;菜主料:草鱼辅料,肥膘肉、冬笋、香菇(鲜)、鸭蛋、小麦面粉、干豆腐;特点:外脆里嫩,香甜可口。 草鱼、香菇、冬笋、猪肥膘、葱姜丝、豆腐皮、蛋糊、绍酒、精盐、味精、胡椒粉。 脆皮鱼卷的做法视频: 参考视频学习

视频教你醋溜鸡的做法

视频教你醋溜鸡的做法

醋溜鸡是一道传统川菜,用亓歃肿肖料、做法很像我曾经做过的小煎鸡,不过芡汁中酱油、醋、糖等各种调料的比例不太相同,而正因为这种比例的不同就形成了完全不同的口味,这个菜醋味较重,酸辣鲜,很诱人食欲。 视频详解 醋溜鸡的做法: 参考视频学习

四川特色菜葱香兔的做法

四川特色菜葱香兔的做法

兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉,含有丰富的蛋白质、脂肪、滇筲贞珍糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。《食物本草会篡》指出,兔肉能“补中益气,治热气湿痹,止揉戾瘳凰渴健脾。去小儿痘疮。凉血解热毒,利大肠”。但兔肉如果烹调不当,便有股怪味,所以多数人不爱吃。但川菜中有不少以兔吃,比如葱香兔,鲜美味,兔肉的鲜味和葱的清香味完美合一。而且川菜的烹调手法搭配了辣椒,更能中和肉偏凉的特性,健康美味一举两得。 净兔肉(切丁) 1斤 葱 一大碗 花椒 1小勺 粗辣椒面 1小勺(酌量 鸡蛋清 1个 淀粉 2小勺 盐 1/2小勺 食用油 适量 味精 1/4小勺 将兔肉切丁、葱切丁备用。将兔肉切丁、葱切丁备用。 在肉丁中加入盐,揉匀后加入豆粉(淀粉)、鸡蛋清,拌匀备用。 注意:必须先加入盐,揉匀后再加豆粉和鸡蛋清,如果顺序倒了,兔肉就不能入味了。 油锅中放油,油烧热至7成时放入花椒,关中小火,慢慢煎出花椒的香味,然后倒入肉丁,炒散。 兔肉断红,炒到白色后,放入辣椒面,马上关中小火,翻炒。

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