中西结合烹羊排 之羊排拼海鲜筒

中西结合烹羊排 之羊排拼海鲜筒

原料:澳洲羊排500克,澄粉20克,鸡蛋1个,面包糠100克,威化纸2张,面粉、虾仁、人造蟹柳、澳带粒各10克,西芹、洋葱、胡萝卜粒各5克,红尖椒丝、香葱段各2克。澳洲羊排改刀成150克左右的三块,形状应为连骨肉,骨长15公分,宽8公分钱砀渝测(成熟后缩成6公分),厚1.5公分,加入蒜迤累臾悻汁、蒜粉、盐、味精、糖、花生酱、香菜末和嫩肉粉腌渍片刻加入半只鸡蛋(剩余的打成鸡蛋液)、面粉、澄粉拌匀备用。将虾仁、人造蟹柳及澳带粒、西芹、洋葱、胡萝卜粒入沸水断生,然后加入椰浆、蛋黄酱调味料炒成糊状,冷却拌入奶香酱,用威化纸包裹好拖蛋液(为全蛋液),拍上面包糠。

香煎孜然羊排 & 葱烤大排

香煎孜然羊排 & 葱烤大排

1.争犸禀淫孜然和羊肉真是绝配,煎出来的羊排确实很香做法很简单,羊排嫩肉锤略敲松,然后用孜然,辣椒粉和盐将排炮奶胸莩抹匀,先腌30分钟,然后平锅中少许橄榄油,两边煎2.5分钟-3分钟(煎时加盖) 2.一大把青葱切成三段,然后葱白一剖二猪大排用嫩肉锤打松,用盐,酒及少许生抽腌15分钟,然后拌入在排骨上,再煎三钟,然后加入老抽,生抽,酒,糖,水,直接收干汤汁,起锅 好用的厨房小器具:薯压和嫩肉锤做土豆泥等用薯压,简便快捷;而嫩肉锤,是一切肉排类美食的必备之器,包括牛排,羊排,猪排,鸡等。用嫩肉锤略敲松肉排,是肉排更加容易入味且鲜嫩

中西结合味觉享受--红酒烤羊排

中西结合味觉享受--红酒烤羊排

用红酒烤羊是我第一次做,想尝试一下西式的吃法,加了黑胡椒粉后总觉得缺少点什么,于是又加了自制的剁椒,中西结合,真正非常适合自己的口味,在一次美食活动中,美食大咖说的,美食不管是东方还是西方,味觉还是占主体地位的,所以,不管是不是真正的西式做法,关键是要做出适合自己味觉的美食来。今天这个红酒烤羊,我就是根据自家的味觉结合中西做法,做出来的成品真的是超级赞的! 红酒是我自己做的,剁椒也是我自己做的,两种材料融合来烤这个羊排,远远就闻到红酒的醇香,剁椒的红红艳艳加上撒的少许熟芝麻,格外给人增添食欲,咬上一口,细细品味,肉香、椒香、酒香,完美融合,没有一点点羊肉的膻味,而是舌尖的五味享受的五味享受...... 羊排 500克 红酒 200克 洋葱 半个 盐 适量 自制剁椒 适量 黑胡椒粉 适量 熟芝麻 适量 准备好原材料 羊排切成块 羊排里加入适量盐、黑胡椒粉、自制剁椒,抓匀 加入红酒,按压羊排,使其完全浸没在红酒中,腌制一个小时 烤盘上铺好锡纸,将羊排倒入,连同红酒一起倒入,锡纸的周围要卷起,以防渗漏

嗜肉族的解馋大餐——红烧羊排饭

嗜肉族的解馋大餐——红烧羊排饭

原料:羊排500克、蒜粒几瓣 调料:油、冰糖、料酒、胡椒粉、老抽、盐适量 羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。 冷水入锅,烧开后撇去浮沫。 捞出来冲干净附着在排上的浮沫,沥干水分备用。 锅内放少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色。 放入小排翻炒上糖色。 加入料酒和胡椒粉调味。 放入适量老抽翻炒均匀,使羊排的颜色变酱红浓赤。放入适量老抽翻炒均匀,使羊排的颜色变红浓赤。 填水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮。 大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅装盘即可。

法式风味香料羊排

法式风味香料羊排

 笪瞵岔语 买到品质很好的小羊,正好可以来试试一直想做的法式风味羊排~这种西餐用的羊排是小羔羊(baby造婷用痃lamb)的肋骨上的一部分,肉质非常鲜嫩,而且腥膻气味小,要到专卖西餐食品的卖场去购买,我们在普通的菜市场里买的羊排则更适合于中式的烹调方式拿来炖着吃。 小羊肋4块、鲜迷迭香1根、法香碎小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎(Parsley)1大勺、大蒜2瓣、面包50克、黄芥末2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量。 羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右; 把末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内,倒入橄榄油搅拌均匀备用,有新鲜的香草当然是最好,这样香味比较浓郁,没有就用干的代替; 锅锅中倒入2大勺油,待油温5成热时,放入腌好的羊排,大火把肉汁封住,煎至两面都呈金黄色,不用煎熟喔,待会还要进烤箱烤; 煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末; 然后均匀的沾上香料面包,稍为压实,放入铺有锡纸的烤盘上,200度烤10分钟左陴查哉厥右即可(烤羊的时间和熟度按个人喜欢来决定~)。裹上面包的小羊排外酥里嫩,直接拿着骨的哪纳紧

羊排怎么烤好吃

时间:1小时以上 1000克 小土豆 10个 独 10个 洋葱 1个 香菜 1把 姜 一块 小葱 1小把 花椒 适量 孜然 适量 辣椒粉 适量 黑胡椒 适量 生抽 适量 绍酒 适量 盐 适量 1. 取炒锅,将盐炒热后加入花椒,共同炒热;将洗净,用刀尖在面戳上若干个洞洞,48小时后,将羊肉取出放入盆中,将孜然用擀面杖擀碎,连同辣椒粉、胡椒一起放入盆中。 3.搓揉均匀并敲打数次,然后,静置2小时。 4.烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。 5.将羊排与生的小土豆、去了皮的独码放进烤盘,将腌料均匀倒上。 6.用锡纸将羊排包合紧密。 7

上页


12345678

下页
喜羊羊之懒羊羊小侦探喜羊羊卡丁车浪儿羊罪恶冰激凌by迷羊苏泊尔电压力锅 羊排丽羊羊和美羊羊阋墙by迷羊喜羊羊之云梯岗哨暖暖的味道手抓羊排羊排北京卫视养生堂201601美羊羊做水果奶油派千羊斩慢羊羊走钢丝喜羊羊与灰太狼之鸡年懒羊羊美食实验懒羊羊飞碟保羊村喜羊羊之开心闯虎年喜羊羊之超级小侦探丽羊羊和智羊羊h丽羊羊和智羊羊合照懒羊羊挠喜羊羊痒痒智羊羊和丽羊羊动画鹰嘴豆排油汤新兔羊之战