• 侍酒师和品酒师的区别 全文阅读↓
    而品酒师这个称呼,更多的存在于中国,指那些获得WSET(英国葡萄酒及烈酒教育基金会)等培训认证考试的人,在国外,更多地是被称为“酒评家”。一个好的侍酒师不仅需要拥有丰富的葡萄酒专业知识、了解各种菜肴的搭配及标准的侍酒动作,还要懂得酒单的制作和酒窖的管理,拥有对用餐客人内心的把握、良好的沟通能力、顶级的服务意识及配套的餐饮管理知识,而这些都不仅仅是一名负责倒酒的服务员所能做到的。不过,在中国,侍酒师行业还是一个新兴职业,因此在中国众多的高档餐厅里鲜少见到经过正规培训的侍酒师,他们大多都缺乏足够的葡萄酒知...
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