如何做酱烧羊排

如何做酱烧羊排

​羊排2条(约1100克),花椒20粒,八角一个,桂皮一小块,姜三四片,料酒少许,白砂糖沾咎悉能适量,甜面酱1大匙,李锦记豆豉辣酱2大匙。烧开水,下入羊排,倒入许料酒氽烫至变色捞出,洗净沥干备用。炒锅开火,注少许油,凉油时即倒入适量白砂糖,炒化,放入羊排煎至两面金黄。

老北京烧羊排

1.准备好羊排,准备烂衣茫庥好辅料,豆豉 、葱姜 、花椒、 草果 、丁香、桂皮、香叶 、八角 2.屡郭瓜开用清水泡至2小时以上,泡出血水 3.泡好的羊排,放入汤锅中,加入清水,大火烧开,用勺子撇去雪沫,加入葱、姜 、八角桂皮、 草果、 香叶、 丁香 4.再加入豆豉、 酱油 、冰糖,大火烧开,、冰糖,大火烧开,转小火至30分钟,加入盐再至30分钟后,取出沥干汤汁 5.另起锅,注入植物油,烧热后下入至好的羊排,炸至羊排表皮酥脆,撒上椒盐,沾食即可 烹饪技巧 泡羊排时候中途要换几次水,泡出血水。至时间可根据羊排的鲜嫩度来调整。 老北京烧羊排的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部

老北京烧羊排的做法

老北京烧羊排的做法

大快朵颐吃肉了,正好家里有羊排,马上从冰箱里取出,开化,准备以羊排代替肉,做上一道【老北京烧羊排】。哈哈 这种心情你懂的。材料:油适量盐适量豆豉适量丁香适量桂皮适量香叶适量草果适量八角适量花椒适量葱适量姜适量冰糖适量酱油适量 羊排 1000g 油 适量 准备好羊排羊排用清水泡至2小时以上,泡出血水。准备好辅料,豆豉 葱姜 花椒 草果 丁香、桂皮、香叶 八角。 泡好的羊排,放入汤锅中,加入清水。 大火烧开,用勺子撇去血沫。 加入葱姜 八角桂皮 草果 香叶 丁香。 再加入豆豉 酱油 冰糖,大火烧开,转小火至30分钟。 加入盐再至30分钟后,取出沥干汤汁。 另起锅,注入油,烧热后下入至好的排,炸至羊排表皮酥脆。至羊排表皮酥脆。 撒上花椒盐,沾食即可。 泡羊排时候中途要换几次水,泡出血水。至时间可根据羊排的鲜嫩度来调整。

啤酒炖羊排的做法

啤酒炖羊排的做法

啤酒炖羊排口感没有上次的好,肉质偏紧,炖了很长时间也没有上次的酥烂。 主料羊排600g配料油适瞠饨土椿量盐适量葱、姜适量啤酒2瓶花椒适量八角适量小茴香适量桂皮1块香叶2片生抽1勺甜面酱1勺白糖1勺耗时 准备时间10-20分钟制作时间2小时以上 羊排斩小块,清水浸泡半小时。 葱、姜切片,调味料备好(花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶)葱、姜切片,调味料备好(花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶) 羊排焯水后捞出,冲去浮沫。 锅内放油先倒入所有调味料香,然后倒入羊排炒至水干,加入一勺生抽、一勺白糖、一勺甜面酱,使羊排均匀上色。 移入电饭煲中,加两瓶啤酒,炖至肉烂。中间适量放入盐。 如果期间汤干了,要加入热水。 1、排在焯水时加些料酒和葱姜2、由于我是

羊排炖粉条怎么做

羊排炖粉条怎么做

天冷的时候,端着一碗热乎乎的汤喝着,既驱走冬日的寒冷,还带走一天地疲惫,暖暖地很舒服,很满足,今天索性做上一大锅,放上多一些的土豆粉条,既当菜肴,又当主食,最后剩下来的汤,还嘿疖元顷涮了蔬菜,真真是一点都不浪费,两个人吃的热火朝天,很是舒服。 羊排 500克 土豆粉条 250克 八角 2个 桂皮 少许 葱姜蒜葱姜蒜 30克 干辣椒 5根 羊排洗净斩块,用清水浸喘盥墨涿泡2小时去血水,土豆粉条提前泡软,葱姜蒜改刀,再准备一些香料,八角桂皮,草果,干辣椒。 起油锅,开小火,把葱姜蒜,八角桂皮,干辣椒等放入煸。 煸出香味后,我喜欢凸鹣沮北把葱蒜捡出来,反正它们已经炸出味道,完成使命了,其实它们还是可以吃的,等整个菜炖好上桌时,可以把它们加入一起食用的哦。 接着把羊排放入翻炒。 到变色,沿锅边蘸洒米酒增香去腥。 再放入适量香辣酱炒出红油。 倒入多一些的开水,然后开始炖制,这里有两个方法可以选择,一是直接用锅盖盖炖,不过时间就稍长一点,另一种是入高压锅,只需15-20分钟即可,省时省力哟。 直

如何做羊排好吃又简单

如何做羊排好吃又简单

羊排不仅可以增加人体热瞠饨土椿量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。 羊排 500g 白萝卜 100g 胡萝卜 100g 油 适量 老抽 适量 盐 适量 糖 适量 葱 适量 姜 适量 郫县辣椒 适量 花椒 适量 辣椒 适量 羊排斩成块,清水泡1小时,泡出血水。准备好郫县辣酱、辣椒、花椒。 葱切段,姜切片。 泡出血水的羊排放入汤锅中,注入冷水。 大火烧开,用勺子撇去血沫。 血沫清理完毕以后,大火烧开,转中火煮至30分钟。 起锅,加入油,下入郫县辣酱出红油后加入葱姜香。 下入煮好的羊排翻炒均匀。 加入 老抽 糖 葱姜煸至上色。 加入煮羊排的原汤,没过羊排,烧开后,转小火焖至40分钟。加入煮羊排的原汤,没过羊排,烧开后,转小火至40分钟。 加入白萝卜胡萝卜块和盐,再至20分钟,使萝卜软烂即可。 煮羊排的原汤不要丢掉,上色后继续使用。香料我只用了花椒,花椒可以去除羊排的膻味。

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